Исключение (Exclusion) - это мягкая версия режима Разница: он возвращает серый пикселям со средними цветами, вместо усиления цветов. Сравните результат с режимом Разница выше - листья в середине намного бледнее. Удобный вариант - продублировать верхний слой и применить Исключение к дублю, теперь самому верхнему. Возникнет результат, похожий на эффект Сабатье.